Mityczna ambrozja, złoty pokarm bogów – to tylko niektóre z nazewnictw, którym starożytni Grecy i Rzymianie określali nic innego, jak właśnie miód. Unikalne właściwości zdrowotne miodu sprawiały, że w starożytności uważany był on za napój nieśmiertelności, który mogli spożywać wyłącznie bogowie. Miód pszczeli ma działanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwalergiczne, a nawet wykrztuśne. Choć dziś mało kto wierzy, że produkt ten może zapewnić nieśmiertelność, to z pewnością może pomóc wyleczyć przeziębienie, a stosowany regularnie pomoże na dłużej zachować wigor i zdrowie.

W jaki sposób powstają miody?

Produkcja miodu zaczyna się wiosną, gdy pierwsze pszczoły wylatują na poszukiwanie nektaru kwiatowego. Podczas zbiorów owady wybierają wyłącznie rośliny miododajne, takie jak rzepak czy lipa. Po przetransportowaniu miodu do ula odkładany jest on w komórce plastra. Ze względu na wysoką temperaturę panującą we wnętrzu ula, z nektaru zaczyna odparowywać wilgoć, co prowadzi do jego zagęszczenia. Reszta pracy należy do pszczół ulowych, które za pośrednictwem enzymów i kwasów organicznych, rozkładają cukry złożone na proste, tworząc słodki płynny miód pszczeli.

Czemu miód jest słodki?

Nektar roślin zawiera bardzo dużo cukru (głównie glukozy i fruktozy). Jego zawartość waha się od 10% do aż 30%! To właśnie ze względu na różne rodzaje kwiatów, miód pszczeli ma tyle różnych smaków. Od nektaru zależy nie tylko smak, lecz także barwa miodu.

Który miód jest najzdrowszy?

Najzdrowsze miody to te naturalne, do których nie zostały dodane sztuczne dodatki czy konserwanty. Ze względu na to, że miody powstają z rożnych kwiatów, ich wartości odżywcze różnią się między sobą.

Za najzdrowszy wśród wszystkich miodów uznany jest ekologiczny miód rodzaju manuka. Powstaje on w rejonach Australii i jest najbardziej wartościowym miodem. Ma jednak dość intensywny smak, który może nie przypaść do gustu najmłodszym.

Spośród miodów, które produkowane są w Polsce, za najzdrowsze najczęściej uznaje się: zdrowy miód spadziowy (dobry dla osoby z problemami układu moczowego), gryczany (o bardzo wysokiej antybiotyczności, dobry na serce i na prezent dla osób z chorą wątrobą), delikatny akacjowy (ulubieniec dzieci) oraz kremowy lipowy (na przeziębienie i grypę).

Miód manuka a może miód gryczany – który z naszej oferty wybierzesz?

W naszej ofercie znajdziesz kilkadziesiąt wysokiej jakości miodów od polskiej lub zagranicznej pasieki. Wśród naszych produktów naturalnych są: miody spadziowe, miody nektarowe, miód wielokwiatowy, miód wrzosowy, miód lipowy, miód rzepakowy, nektarowy oraz produkty pszczele takie jak: pyłek kwiatowy.

Pamiętaj, że w naszym sklepie obowiązuje zawsze darmowa dostawa na zakupy od 250 zł.

Miody z owocami liofilizowanymi

W naszym sklepie znajdziesz także polskie miody ekologiczne z liofilizowanymi owocami ze sprawdzonej pasieki. Te smakowe miody mają naprawdę unikatowe walory! Zakochaj się w miodach z dodatkami, które nie tylko są pyszne, lecz także zapewniają większą ilość odżywczych składników. Jesteśmy przekonani, że jeśli raz spróbujesz smaku malin w miodzie, już nigdy nie będziesz chciała spróbować niczego innego!

Trudno wyobrazić sobie życie bez słodkiego smaku. Dlatego tak wiele osób praktycznie codziennie sięga po słodycze i słodzi kawę, czy herbatę. Jednocześnie mamy świadomość tego, że biały cukier nie jest korzystny dla zdrowia.

Dlatego szukamy dla alternatyw. Jedną z nich jest cukier ekologiczny. Co to jest? Czy jest zdrowszy niż tradycyjny cukier buraczany? Jakie ma właściwości? Czym różni się cukier rafinowany od nierafinowanego? Jakie są dostępne w naszym sklepie rodzaje ekologicznego cukry i które z nich warto wybrać?

Co to jest cukier ekologiczny?

Cukier ekologiczny znajduje się naturalnie w roślinach pochodzących z upraw z certyfikatem ekologicznym. Można wśród nich wymienić na przykład cukier trzcinowy, cynamonowy, kokosowy, czy ze sproszkowanych daktyli.

Do ekologicznych cukrów możemy zaliczyć również erytrytol, czyli naturalny niskokaloryczny słodzik. Naturalnie występuje w owocach warzywach, niektórych grzybach i nasionach roślin. Jego zaletą jest bardzo subtelny, słodki smak. Można go dodawać do pieczonych i gotowanych potraw.

Kolejną alternatywą dla białego cukru jest ksylitol. To produkt naturalny, pozyskiwany z brzozy. Ma o 40 procent mniej kalorii niż tradycyjny cukier. Jest odpowiedni dla osób chorujących na cukrzycę.

Cukier ekologiczny to również stevia. Jest wygodna w stosowaniu, ponieważ często występuje w pastylkach lub w listkach. To popularny słodzik otrzymywany z glikozydów stewiolowych z rośliny Stevia rebaudiana Bertoni. Można nim słodzić zarówno zimne, jak i gorące napoje.

Ekologicznym cukrem jest też fruktoza, czyli cukier prosty naturalnie występujący w owocach, czy miodzie. Fruktoza może być używana nie tylko do słodzenia, ale też podczas pieczenia i gotowania.

Cukier ekologiczny to wyjątkowo dobre rozwiązanie dla osób, które są na diecie lub pragną zmniejszyć ilość spożywanego na co dzień tradycyjnego cukru.

Jaki rodzaj cukru ekologicznego jest najzdrowszy?

Dobrym zamiennikiem dla zwykłego cukru są zarówno erytrytol, jak i ksylitol. Drugi z wymienionych ma niski indeks glikemiczny. Natomiast erytrytol ma 20 kcal na 100 gramów. Jego indeks glikemiczny wynosi 0.

Czym się różni cukier buraczany od ekologicznego cukru trzcinowego?

Oba te rodzaje cukrów są czystą sacharozą i mają bardzo podobną kaloryczność. Główna różnica polega na tym, że w ekologicznym cukrze trzcinowym występują mikroelementy, takie jak potas, żelazo i magnez.

Poza tym cukier ekologiczny trzcinowy ma charakterystyczny, karmelowy posmak, co sprawia, że używa się go mniej. Jego produkcja jest mniej inwazyjna dla środowiska naturalnego.

Jaka jest różnica między ekologicznym cukrem trzcinowym rafinowanym a nierafinowanym?

To przede wszystkim skład. Cukier trzcinowy rafinowany jest oczyszczony i przez to mniej wartościowy od nierafinowanego. W jego składzie znajduje się aż 99% sacharozy.

Dla porównania ekologiczny cukier trzcinowy nierafinowany ma w sobie 80% sacharozy i 20% melasy.

Zapraszamy do naszego sklepu internetowego po wysokiej jakości ekologiczny cukier!